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【 パティシエ 】日清製粉岡山工場見学!!(^^)/

先日、パティシエコースの1年生が日清製粉岡山工場の見学へ行ってきました

普段は見る事のない製粉の工程を、説明を聞きながら実際に見学させて頂きました

 

いつもお菓子作りで使っている小麦粉ですが、原料の小麦から‘小麦粉’になるまで沢山の工程を経ていることをしっかり見て学ぶことが出来ました

機械化され徹底した衛生管理が行われている工場内の様子に驚いたり、1種類の小麦から挽き方によって違う特性を持った小麦粉が出来る事など、1年生は実習室では学べないことを沢山学んでいましたよ

 

OBCのパティシエコースではパティシエの知識として大切な材料の事もしっかり学べます

気になる方は、是非オープンキャンパスに参加してみてくださいね

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