調理師養成学科2年生のラーメン実習の集大成として実施した、ラーメンコンテストで優勝したラーメン！
『うま辛味噌まぜそば』が本校で講師を務める大野先生のお店【麺酒 一照庵 岡山本店】の裏一照庵で3月2日～4日までの三日間、限定販売されています！！
会場となった『麺酒 一照庵 岡山本店』では、オープン前から並んでくださったお客様もいらして、開店と同時にたくさんのお客様でにぎわっていました。
岡山経済新聞様の取材も入り、緊張感のあるスタートに。最初は、現場の空気と本番の緊張でドキドキ。
実際に厨房に入れていただき、自分たちで開発した一杯を実際に盛り付け、お客様のもとへ配膳し、リアルな現場を体験することができました。
「美味しかったよ」その一言を直接いただいた瞬間、緊張は笑顔に変わり、自信へとつながっていきました。
コンテスト優勝はゴールではなく、本当の学びは“お客様の前”にありました。
このような貴重な機会をいただきました麺酒 一照庵の創業者大野先生をはじめ、麺酒一照庵 岡山本店のスタッフの皆様に、心より感謝申し上げます。本当にありがとうございました。【麺酒 一照庵 岡山本店WEBサイト】
https://www.mensake-issyoan.com/