新着情報

2021.04.30

調理師養成

4月の調理実習レポート【メニュー編】

和食調理学科の4月の調理実習メニューを紹介します。

今月は今が旬の筍や鰹などの食材を使った料理を作りました。
手作りにこだわり、いけすからあげた魚を捌いたり、だしや調味料の合わせ方なども学びました。

 

入学してから1ヶ月、学生たちは初めてのことばかりでしたが、OBCでは基礎から丁寧に学べるので、こんなに本格的な料理を作れるようになりました!!

来月も調理実習メニューを紹介します。お楽しみに。

 

和食調理学科がTwitterを始めました。最新情報をチェックしてみてくださいね。

詳細はこちらから